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■天然醸造法
■酒精不使用
■神泉水・海の精使用
■1年以上長期熟成
■国産の原料と伝統的な製法にこだわった、昔懐かしい田舎風味の麦味噌です。
■塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。
■大麦の味と香りが田舎風味を醸し出します。大麦独特の味と香りです。
■甘味は控えめですが、麦麹のさっぱりとした旨味が魅力で、きりっとした味です。
■加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。
■また、身体に有益な酵母や乳酸菌や酵素が生きています。
■昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、じっくり熟成しました。

【原料名】大豆(国産)、大麦(国産)、塩

【内容量】1kg

特別栽培 国産特別栽培 麦味噌(生)/1kg【海の精】

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